小型漏瓢式粉條機原理：生產過程由推盆機、和面機、錘瓢機這三樣設備合力完成的生產過程，我們就按照時產500KG設備為例，先將碎粉條或淀粉放入打芡機內，打好芡糊后按照每百斤淀粉4-6斤芡糊比例放入雙杠和面機(芡糊量以淀粉質量來定)，通過和面機合成的面團至拍打不粘手，提起可自流程度后打開自動喂料裝置給推盆機供料，推盆機由攪拌和榨面兩部分組成，主要是揣揉出面團中的空氣，面團排氣程度可以調節，面團達到所需標準后自動從出料口流向提升填瓢機內給錘瓢機送料，錘瓢機通過振動捶打后，粉條下鍋，進入沸水后粉條熟化待浮出水面，待一定色澤就可用轉子將粉條撈出冷卻，隨后就可盤粉掛桿：
小型漏瓢式粉條機維護：
1.先將供熱裝置─鍋爐加注規定水位后點火升溫，待烘干箱溫度達到使用值后，開啟蒸箱。
2.將攪拌好的粉漿放人儲料桶內，粉漿定里流入成形斗，根據制作粉條的厚薄要求，適當調整調速電機的轉速(調速表上旋鈕控制)o
3.待帶狀皮由鋼帶脫離后,啟動冷凍﹑老化裝置。
4.老化后的帶狀皮進入冷凍裝置內進行冷凍。
5.冷凍后的帶狀皮進入豎切裝置,切割成絲。
6.豎切后進入定形干燥裝置。
7.待干燥和京化后的粉絲運行出涼化區前，進入橫切裝置，進行橫切成一定長度的段狀水晶粉絲，然后成品包裝。
8.停機時，要同時關閉供熱裝置風機、冷凍機和其它電機及水閥門，切斷總電源。
9.j閑置時調松蒸箱內的鋼帶和烘箱內的網帶,以免損壞鋼帶和網帶。
